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云南猪皮的做法大全集,云南猪皮子

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南猪皮做法大全集的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南猪皮的做法大全集的解答,让我们一起看看吧。

  1. 德宏猪皮做法?
  2. 云南炸猪皮的做法?
  3. 云南炸猪皮正宗做法?

德宏猪皮做法?

德宏猪皮是云南德宏州地区的传统美食,下面是制作该菜品的简单做法:

材料:

云南猪皮的做法大全集,云南猪皮子
(图片来源网络,侵删)

- 猪皮500克

- 姜片适量

- 大蒜头适量

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(图片来源网络,侵删)

- 料酒适量

- 食盐适量

- 辣椒粉适量

云南猪皮的做法大全集,云南猪皮子
(图片来源网络,侵删)

- 八角适量

- 葱段适量

把猪皮晒干之后,再放到锅里油炸。通常配合香料加在三明治上面。

生猪皮、植物油。

步骤

1、生猪皮清洗干净放入清水锅,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色,捞出猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂;

2、用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干

3、7天左右,猪皮即可干燥,晾干到用手能掰断的程度;

4、锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可,把炸好的猪皮捞出控净油,备用

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性;

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

1、生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂。

主料:猪皮400g。

辅料:大葱、姜、大蒜、料酒、花椒烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。

步骤:

1.将猪皮洗好,刮掉上面多余的毛。

2.放到开水中焯一下。

3.捞出来,略凉的时候,刮去上面多余的肥肉。

4.葱、姜、大蒜切好。

5.锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱、姜、大蒜。

6.放入花椒。

7.放入料酒煮熟。

云南炸猪皮的做法?

正宗的云南炸猪皮做法包括以下几个步骤:1. 首先将猪皮泡水去除表面的杂质,并用热水将皮煮透,撇去浮沫。

2. 将煮熟的猪皮晾凉,切成薄片,再切成小块。

3. 将切好的猪皮用淀粉水浸泡片刻,使其更加脆爽。

4. 炸锅加热,放入适量的油,待油热后,将猪皮块放入油锅中炸至表皮金黄脆脆即可。

因为云南炸猪皮是以猪皮为主要食材,这道菜的特点在于皮脆肉嫩,口感丰富,非常受欢迎。

所以在制作时需要注意猪皮煮透、切丝后挂淀粉、炸制时间等细节,才能做出更加正宗美味的云南炸猪皮。

云南炸猪皮正宗做法?

先将洗干净的猪皮切成片状,然后将猪皮放入锅中,煮20分钟,关火,捞出。

猪皮放凉,用刀将猪皮上的油刮下来,然后切成小块,再装入篮子,放到通风处,晾...

起锅热油,油温6成热,倒入猪皮,炸至猪皮膨胀,捞出即可。

云南炸猪皮基本上不是很常见的美味,首先把猪皮用冷水洗干净,然后切成一小块,一般都是用晾干以后,才进行在锅里面冷油慢慢的炸起,这样炸出来的猪皮非常的美味可口,像一些地方炸猪皮也是有些不一样,把猪皮洗干净放进锅里面煮,然后捞出来晾干在进行锅里面油炸,这样炸出的猪皮也是非常美味。

正宗的云南炸猪皮做法包括以下几个步骤:1. 首先将猪皮泡水去除表面的杂质,并用热水将皮煮透,撇去浮沫。
2. 将煮熟的猪皮晾凉,切成薄片,再切成小块。
3. 将切好的猪皮用淀粉水浸泡片刻,使其更加脆爽。
4. 炸锅加热,放入适量的油,待油热后,将猪皮块放入油锅中炸至表皮金黄脆脆即可。
因为云南炸猪皮是以猪皮为主要食材,这道菜的特点在于皮脆肉嫩,口感丰富,非常受欢迎。
所以在制作时需要注意猪皮煮透、切丝后挂淀粉、炸制时间等细节,才能做出更加正宗美味的云南炸猪皮。

到此,以上就是小编对于云南猪皮的做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南猪皮的做法大全集的3点解答对大家有用。

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