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四川猪血丸子做法大全,四川猪血丸子做法大全***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川猪血丸子做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川猪血丸子做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怀化猪血丸子的做法?
  2. 猪血丸子湘菜做法?
  3. 猪血丸子火锅做法?
  4. 红烧猪血丸的做法?

怀化猪血丸子的做法?

1、主料:豆腐500g,猪血300g,五花肉500g。

2、辅料:葱适量,盐适量,胡椒粉适量,蒜适量,姜适量。

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(图片来源网络,侵删)

3、五花肉剁成肉末

4、新出炉的豆腐切块

5、豆腐和五花肉放盆里,豆腐用手捏碎。

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怀化猪血丸子的制作方法:首先将新鲜猪血倒入碗中,加入适量盐和淀粉搅拌均匀然后加入新鲜猪肉末和调味料搅拌均匀备用

接着将面粉和水和成面团,分成小块搓成丸子,放入滚水中煮熟捞出备用。

最后将猪血切成小块,和丸子一起放入炖锅中,加入适量的水和调味料,炖煮30分钟即可。这样制作出来的猪血丸子色泽鲜艳,口感鲜嫩,营养丰富。

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猪血丸子湘菜做法?

原料:嫩豆腐40斤,五花肉8斤、新鲜猪血1斤(未放水)、盐300克。

步骤

1、将40斤豆腐(约12斤黄豆做成)放在纱布上滤干水分,并加入约150克的盐,然后捏碎,越碎越好,盐要搅拌均匀。

2、新鲜猪血一斤,里面放一勺盐,不能放水,猪血要保持水一样的液体才行。

3、将8斤五花肉切碎,大小适中,如花生米大小,关键是要切得很薄。切碎后加入约150克盐,搅拌均匀。

一 炒着吃

1、热油花椒粉炸香,再放入子姜片翻炒

2、因为猪血丸子盐味很重,炒辣椒时盐不要放太多。

3、为了颜色鲜亮,可放适当酱油提色。

4、如果咸了,用大蒜冲减咸味。如果不咸,出锅前再添加适量食盐。

二、清蒸或淸煮吃

将猪血丸子洗净,放入锅中加淸水煮开后约八分钟出锅,然后切片即可食用。也可以整支或切片淸蒸熟后食用。

猪血丸子火锅做法?

材料

主料:西红柿180g、干黑木耳5g、猪血丸子150g;

辅料:油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、小葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、蒜适量

清汤丸子火锅

1

准备好材料

2

西红柿洗净切块,黑木耳开水泡发20分钟后择洗干净,切小块,姜蒜切末备好

红烧猪血丸的做法?

原料:豆腐、猪血各200克,猪五花肉150克,盐8克,五香粉3克,芝麻油25克,姜块10克,蒜3瓣,味精、辣椒粉、干辣椒各5克,桂皮1小块,葱段、米醋各15克。

猪血丸子的做法

(1)先用纱布将豆腐、猪血中的水分挤干,放在大碗里,用筷子(或手)搅碎;猪五花肉切成小丁,放在盛有豆腐和猪血的大碗里搅匀.再加上辣椒粉、5克盐、五香粉、3克味精和10克芝麻油搅拌均匀成馅料。

(2)取少许馅料,团成馒头大小椭圆形状的大丸子,放在通风处晾晒2天,再放入熏锅内熏干(农村一般挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓),即为猪血丸子。

(3)食用时取出猪血丸子,放清水锅内,加上葱段、姜块、蒜瓣、干辣椒、桂皮、3克盐和2克味精,用小火烧煮约10分钟,捞出改刀切成片.码放在盘内,再淋上米醋和15克芝麻油,上桌即可。

到此,以上就是小编对于四川猪血丸子做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川猪血丸子做法大全的4点解答对大家有用。

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